|
|
Prime Chicken Curry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
4 teentjes knoflook
1 ui
50 g boter of olie
1 blikje kokosnootmelk (400g)
1 eetl. Kerriepoeder
1 eetl. Chilipoeder
Eventueel champignons en worteltjes
1 kg kipfilet of 1 hele kip in voor- gesneden stukken, gaargekoot in water
Zout en peper
? rode en ? groene paprika, beetgaar gekookt en in stukjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflookteentjes en pers deze uit. Maak de ui schoon en snipper deze. Bak de knoflook in de olie of de boter tot het goudbruin is. Voeg de ui toe en fruit deze tot hij zacht en glazig is. Doe er de kokosnootmelk, de kerriepoeder en chilipoeder bij. Meng alles goed door elkaar. Voeg er eventueel nog een paar in plakjes gesneden worteltjes en een handje champignons aan toe. Doe er de gare kipdelen of de in stukjes gesneden kipfilet bij en breng op smaak met zout en peper. Laat ongeveer 10-15 minuten doorwarmen en roer er vlak voor het opdienen de stukjes paprika door.
|
|
|